Country Loaf Sourdough

Country Loaf Sourdough adalah roti sourdough yang paling asas kerana hanya mengandungi tepung, air, dan garam. Walaupun bahan sedikit, proses pembuatannya adalah agak rumit dan lama kerana sourdough mengandungi yis liar dan bakteria baik yang sangat sensitif terhadap suhu dan masa. Hasilnya kita dapat menikmati rasa masam sourdough yang kompleks dan tekstur yang unik. Rotinya tidak selembut roti putih di pasaran kerana tiada bahan tambahan, tetapi sangat banyak manfaat dan kelebihannya untuk penggemar roti. Maklumat lanjut mengenai manfaat roti sourdough boleh dibaca di blog Roti Sourdough.

Cadangan cara makan:

Jangka hayat (anggaran):

• Lembut dalam masa tiga hari selepas dibakar (masa terbaik untuk makan)

• Mengeras selepas tiga hari dari tarikh dibakar

• Berkulat dalam masa tujuh hari selepas dibakar (bergantung kepada cara penyimpanan)

Cara penyimpanan:

• Tempat yang kering pada suhu bilik tahan bawah seminggu

• Dalam peti sejuk yang biasa tahan bawah dua minggu (perlu dipotong terlebih dahulu)

• Dalam peti sejuk bahagian ais tahan bawah tiga bulan (perlu dipotong terlebih dahulu)